Bei schönem Wetter auf unserer Sonnenterrasse oder bei kühlerer Witterung in unserer gemütlichen Stube, könnt ihr deftige Brotzeiten, Raclette mit Mitterhaus-Käse, kalte Getränke, Kuchen, Kaffee, Tee und natürlich unsere frische Milch, Buttermilch und Molke in verschiedenen Variationen genießen.

 

Ab Mai 2019 bieten wir in unserer Gastronomie 100 % Bio-Produkte an. Dafür wurden wir mit dem goldenen Gastronomie-Siegel von Bioland ausgezeichnet.

 

Gleichzeitig achten wir darauf, dass wir die Produkte, die wir zukaufen, so regional wie möglich beziehen.

Wir sind Partneralpe des Vereins "Allgäuer Alpgenuss", der die ortsnahe Vermarktung heimischer Produkte fördert.

 

Was von weit her kommt, wie Kaffee, Kakao und manche Teesorten, stammt aus fairem Handel.

 

Echte "Mitterhaus-Produkte" sind unsere Milch und unser Käse.

Seit Sommer 2016 stammen auch die Wurstspezialitäten (z.B. Rinderschinken, Landjäger, Salami) von unseren eigenen Tieren bzw. Rindern anderer Hindelanger Bio-Landwirte.

 

Natürlich könnt ihr bei uns auch Käse und Wurstprodukte für daheim mitnehmen!

 

 

Hier ein Überblick über die Herkunft unserer Produkte:

 

 

Milch, Buttermilch, Butter, Käse: eigene Produktion vor Ort

 

Wurst: aus dem Fleisch der eigenen Rinder und Schweine, in Bioqualität weiterverarbeitet vom Schlachthof Sonthofen

 

Brot und Kuchen: Bäckerei Holzheu, Bad Oberdorf (sie backen für uns reine Bio-Produkte)

 

Bio-Apfelschorle, Mineralwasser (Hindelanger Eiszeitsee, nicht bio-zertifiziert): Brauerei Engelbräu, Rettenberg

 

Bio-Seezüngle-Schorlen, Bio-Bier, Bio-Weizen: Brauerei Härle, Leutkirch im Allgäu

 

Radler, Alkoholfreies Weizen, Zitronenlimo, Cola, Spezi: Bio-Brauerei Neumarkter Lammsbräu, Neumarkt in der Oberpfalz

 

 

 

Gerne bereiten wir auch Brotzeitplatten für größere Gruppen vor - wenn ihr nach eurer Ankunft nicht zu lange warten wollt, freuen wir uns über eure Anmeldung unter 0173-3750567!